Почему не получается выпечка на кефире

Пироги на кефире можно приготовить из любого вида теста: дрожжевого, пресного, рассыпчатого или жидкого, как для кекса. Но сначала давайте договоримся, что под пирогом мы понимаем изделие, состоящее из теста и начинки, которые выпекаются вместе. А значит, мы исключаем все кексы на кефире, от «зебры» до манников и кукурузного хлеба. О них поговорим как-нибудь в другой раз, а пока давайте обсудим именно пироги на кефире.

Тесто на кефире

Ферментированные продукты — гастрономический тренд не только последних лет, но и целого десятилетия. О своем интересе к ферментации в начале х говорили многие передовые шефы. Ферментированные продукты наверняка пробовали все и не раз.

Взбейте венчиком кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Влейте растительное масло и взбейте ещё раз. Отдельно разотрите г муки со сливочным маслом. Добавьте кефирную массу в мучную и перемешайте. Всыпьте ещё немного муки и ещё раз перемешайте.

Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление. Как правильно сделать тесто на кефире Здравствуйте. Всегда когда делаю пироги или кексы на кефире тесто получается мокрое и как резина. Что делать.

Похожие статьи

• Как сшить тапочки из кожи - Как сшить домашние тапочки из старого шерстяного свитера
• Виды почерка для тату
• Маринованные огурцы мутнеют почему
• Татарская кухня рецепты выпечки